Творожные пончики в духовке без дрожжей
Пышные творожные пончики в духовке очень просто приготовить в домашних условиях на бездрожжевом творожном тесте. Творожные пончики без дрожжей такие же вкусные и пышные как дрожжевые. Пончики из творожного теста можно замесить из творога 5-9% жирности, а можно приготовить с домашним творогом. После чего сформировать кусочки теста без раскатки в пончики с дыркой внутри или без дырки в тесте и запечь на противне.
Советую приготовить бездрожжевые творожные пончики в духовке. Пышные пончики на творожном тесте – быстрая и сладкая выпечка к чаю без дрожжей, без масла, без формы, без фритюра, запеченная в духовке. Если любите сладкие пончики с начинкой, сделайте творожные пончики-шарики с маковой начинкой, с шоколадной пастой нутелла, начините повидлом. Мягкие, ароматные, без масла, готовятся на скорую руку! Творожные пончики в духовке вкуснее сырников, обжаренных в масле десертов.
Ингредиенты на бездрожжевые творожные пончики
Для теста
- мука – 400 г
- творог 5% – 500 г
- сода – 1 ч. л.
- яйцо – 2 шт.
- сахар ванильный – 1 ч. л.
- сахар – 5 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Как приготовить пончики в духовке
- В миску кладем творог, добавляем яйцо, сахар, соль и сахар ванильный. Хорошо перемешиваем творожную массу венчиком. Можно комки творога пробить погружным блендером.
- Просеиваем в тесто муку и добавляем соду, гашеную в 1 ст.л. 9 столового уксуса. 1 ч.л. соды можно заменить 2 ч.л. разрыхлителя.
- Снова все перемешиваем и замешиваем нежное творожное тесто. На начальном этапе замешиваем тесто в миске, после чего домешиваем тесто на столе. В итоге должно получится мягкое творожное тесто.
- Формируем руками тесто в шар.
- Делим тесто на равное количество частей, по количеству пончиков. Кусочки теста скатываем в шарики и формируем пончики.
- Противень застилаем бумагой для выпечки и кладем пончики. Сверху смазываем яичным желтком.
- Ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем пончики при температуре 180 градусов 25 минут, до золотистого цвета.
- Пончики готовы.
Пончики пышные, мягкие и вкусные. Посыпаем пончики сахарной пудрой, можно помадкой полить, украсить белковой глазурью. Подать с молоком, компотом, соком, горячим чаем, любыми другими напитками.
(164 голос(ов): 4,73 из 5)
Загрузка...
Но какие же это пончики, простите. пирожки со сгущенкой. пончики жарят в масле. Я не умею сама готовить, беру и они готовые именно жареные.
Фенечка, пончики бывают не только с дырочкой, но и в виде шариков с начинкой. И жарить их необязательно, можно испечь в духовке или микроволновке.
я иногда людям поражаюсь просто дремучесть какая то даже не знать что пончики могут выпекаться не только жариться во фритюре.
Какая прелесть эти ваши творожные пончики :-) Нарадоваться на них не могу. Так не люблю все жареное в масле, а эти просто супер — такие вкусные. Ела бы их хоть целыми днями!
Цветочек, полностью согласна. Пончики действительно получаются такие мягкие и воздушные. От таких бы никто не отказался)))
Ваш рецепт творожных пончиков очень нравится моей мамуле, пишу Вам по ее просьбе, просит выразить признательность и благодарность.
Хочу сделать не пончики, а маленькие шарики из творожного теста с начинкой из сгущенки, насадить на шпажки и подать в качестве десерта на фуршет. Думаю получится классно!
Я тоже по дремучести своей предполагала, что пончики — это изделие, неприменно приготовленное во фритюре. Рецепт привлек внимание тем, что в нем предлагалось их испечь в духовке. И испекла!!! И вся семья в восторге !!! И это блюдо заняло почетное место в меню нашей семьи. За 5 дней пришлось делать эти пончики уже 3 раза. Они ни чем не напоминают жареные куски теста, которые я привыкла считать пончиками. Скорее их можно сравнить с заварным печеньем. Такие же воздушные, легкие, ароматные и румяненькие. Кстати, в холодном виде эти пончики не теряют свои вкусовые качества. А учитывая быстроту и простоту процесса изготовления, доступность используемых ингредиентов, это рецепт близок к совершенству. Автору Браво!!!
Диана, большое спасибо за теплые слова!
У меня почему- то они не получились такие как на картинки,не воздушные.Но ребенку понравились.
не такие воздушные как на картинке, но оччччень даже легкие :))) сгущенки не было- плюхнул туда по половинке «долки» лимонного мармелада
ощущение при поедании забавное- по виду- заварное пирожное, а на вкус- сырник :)))) а главное- БЫСТРО все :))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт :))
влад, огромное пожалуйста! Вы очень изобретательны, мало кому пришла бы такая мысль в голову — начинить пончики мармеладом))
влад Молодец! Идея с мармеладной начинкой в пончиках мне так в душу запала, что теперь — это мои самые любимые пончики!
Здравствуйте ! Из всех найденных рецептов пончиков выбирали ваш. Что хочу поправить в рецепте. Первый раз делали пончики все как в рецепте. Во второй раз сестра подсказала тесто замесить и дать ему отлежаться. Она была права , видно такая особенность теста с творогом. Во второй раз пончики как на фото-рецепте — мини-булочки с начинкой! Спасибо!
У меня тесто к рукам прилипало .он именно таким и должен быть?
Лена КТО ОН? ПОНЧИК?…
поймать нужную густоту теста очень не просто: когда не липнет к рукам -пончик может быть плотный и жесткий, когда сильно прилипает то внутри сырой. еще учитывайте, что пончики творожные, а творог мокрый, мука разная, поэтому делаю все на глаз:)
В рецепте один стакан муки и полторы пачки творога … пончики пышные получаются из таких пропорций?
Надюша, да, пончики получаются пышными в том случае, если творог сухой. Но если же он чересчур влажный, количество муки нужно увеличить.
в духовке на скорую руку не получится наверное? в любом случае буду печь. спасибо!
Из творога еще не успела налепить пончиков но во времена застоя делала постоянно из сладких сырков. Очень вкусно! Новые рецепты потихоньку вытеснили старые а жаль….
жалко, что нельзя приложить фото. в духовке все расползлось в сплошную массу. сделала все как указано в рецепте. вывод: перевела продукты.
Сто лет не пекла пончики в духовке! Рецепт такой простецкий, что захотелось сладких пончиков к чаю. Очень люблю работать с творожным тестом оно одно из самых послушных)