Пышные оладьи на воде. Простые рецепты оладушек

Пышные оладьи на завтрак возможно приготовить на воде из самого обычного состава. Рецепт оладушек на воде при этом очень быстрый и простой. Рецепты приготовления простой выпечки из минимального количества продуктов, – это очень простые дрожжевые оладьи, как в школе и оладушек, как в садике, без дрожжей. Домашние оладьи готовят на основе любого жидкого продукта – молока обычного, кислого, на кефире, на сметане, из простокваши. Самой простой основой для замешивания теста считается обычная вода. На воде оладушки без яиц получаются пышные, как на молоке, воздушные и мягкие внутри.

Оладьи будут пышнее, если дрожжевое тесто поставить в тепло и дать ему время постоять. Сода и разрыхлитель, как дрожжи, сделают тесто воздушным, пористым. Предлагаю удобную подборку – рецепты оладий на воде с яйцами на дрожжах и приготовление оладушек без дрожжей и без яиц. Испытав на практике наши простые рецепты оладий на воде, легко и просто убедиться, что обычное простое тесто без яиц и без молока творит чудеса. Оладушки из теста на водной основе выпекаются пышные не только благодаря дрожжам, яйцам и молочным продуктам, но и правильным сочетаниям ингредиентов в рецептах.

Подборка рецептов особенно пригодится в ситуации, когда нужно определиться, как быстро пожарить пышные оладьи из ничего. Оладушки дают большое преимущество при приготовлении завтрака, полдника и блюда на Масленицу. Продукты, входящие в состав теста на оладьи с водой без молока, просты и доступны. Согласитесь, наверняка в каждом доме и без похода в магазин найдется чистая вода, мука, сухие дрожжи или ложка соды.

Простые оладьи без яиц на воде

Начнем с самого популярного способа – классического рецепта оладушек. Рецепт оладьев на воде без яиц простой, подходит всем по вкусу. Без особого труда простые оладьи без яиц получаются воздушные и мягкие. Такой способ приготовления теста на оладьи, рецепт на воде с разрыхлителем идеален для постного меню.

Верующим советую взять на заметку и включить классические оладушки без яиц в список разрешенных продуктов при соблюдении Великого и Рождественского Постов. Улучшить вкус выпечки можно с помощью различных добавок. Для этого в конце замеса положите в тесто горсть распаренного изюма, кусочки бананов или цукатов.

Ингредиенты

• мука пшеничная – 1 стакан
• вода – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч.ложка
• сахар-песок – 2 ст.л.
• соль – 1 щепотка
• ванильный сахар – 1 ч.ложка
• масло растительное для жарки

Приготовление

1. В тёплую воду высыпаем сахарный песок, соль, разрыхлитель, перемешиваем.
2. Затем добавляем 2 ст.л. растительного масла и просеянную муку, тщательно разбиваем тесто венчиком или блендером, чтобы не было комков.
3. Полученное тесто оставляем на 10-15 минут на столе.
4. В сковороде нагреваем немного масла, набираем полную столовую ложку теста и выкладываем его на разогретую сковородку. Одна ложка теста – это один оладушек. То есть, величина лепёшек зависит от количества теста, которое зачерпнёте столовой ложкой.
5. Убавляем огонь и закрываем сковородку крышкой. Обжариваем оладьи с одной стороны около 1-2 минуты до золотистого цвета.
6. Затем переворачиваем на другую сторону, но крышкой уже не накрываем. Таким образом, жарим остальные оладьи из приготовленного теста.

Пышные оладушки на воде без яиц готовы. Перекладываем их на тарелку и горячими подаём к столу с повидлом, ароматным джемом или со сметаной.

Выбирая рецепты домашней кухни, не забывайте, что постный стол может быть вкусным и без продуктов животного происхождения, нужно только знать, как приготовить домашние блюда вкусно.

Дрожжевые оладьи на воде как в школе

Рецепт оладьев на воде с сухими дрожжами поможет приготовить вкусные и мягкие оладушки без яиц из теста на воде. Именно состав теста без яиц пользуется особой популярностью у любителей пышных оладий. Обычную воду легко заменить на газированную сладкую или минеральную. Помимо воды, в качестве основы можно использовать натуральные соки или морсы. Яркие напитки придадут оладушкам выраженный вкус и фруктовый аромат.

В замешанное тесто, к указанному составу можно добавить немного душистой корицы либо мускатного ореха. Для усиления вкуса хороши размоченные ягоды сушёной вишни, изюма, кусочки апельсиновых цукатов. Вкусовые добавки сделают дрожжевые оладьи ярче и вкуснее. На оладьи тесто замешивают чаще на воде и сухих дрожжах. Сухие можно заменить на сырые дрожжи в пропорции 1:3. Дрожжевые оладьи на воде получаются пышные, вкусные и пористые внутри, если их приготовить по классическому рецепту.

Ингредиенты

• мука пшеничная – 200 гр
• дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
• вода – 1 стакан
• сахар-песок – 2-3 ст.л.
• масло растительное для жарки
• сахарная пудра для украшения

Приготовление

1. В тёплую воду высыпаем дрожжи и сахар, размешиваем.
2. Затем добавляем муку, ещё раз перемешиваем.
3. Накрываем миску с тестом и оставляем в тёплом месте на 30-40 минут.
4. После этого жарим оладьи на растительном на сковороде с каждой стороны до румяного цвета.

Готовые оладьи на дрожжах подаём к столу немного остудив и присыпав сахарной пудрой или полив выпечку мёдом, жидким шоколадом.

Рецепт оладьев без дрожжей на воде

Пышные оладьи без дрожжей заводят на простой воде, минералке. Минеральная вода насыщает блинное тесто кислородом, в сочетании с содой минералка отлично заменяет дрожжи. Бездрожжевые оладьи на воде пышные, пористые и вкусные без добавления яиц.

Ингредиенты

• мука белая – 1 стакан
• минеральная вода – 1 стакан
• сода пищевая – 0,5 ч.л.
• лимонная кислота – на кончике чайной ложки
• сахар-песок – 3-4 ст.л.
• соль – щепотка
• масло растительное для жарки

Приготовление

1. В миску насыпаем просеянную муку, соду, перемешиваем. Соду можно заменить на разрыхлитель, количество которого нужно увеличить в 2 раза в соотношении с содой.
2. Затем в минеральную воду (или простую) вливаем сок лимона или бросаем щепотку лимонной кислоты.
3. Воду добавляем в миску с мукой, перемешиваем, пока не разойдутся комки.
4. После этого высыпаем сахарный песок и наливаем 3 ст.л. растительного масла.
5. Тесто перемешиваем.

Обжариваем оладьи классическим способом на сковороде-блиннице или чугунной с добавлением растительного масла.

Подаём оладьи к столу с ягодными джемами, сладким сиропом, домашним вареньем, шоколадной пастой Нутелла.

Надеюсь, что простые домашние рецепты оладий понравятся и детям и взрослым, будут интересны всем, кто любит питаться вкусно, просто и недорого.

Как обычно, с нетерпением жду Ваших отзывов и пожеланий в комментариях к рецепту – оладьи на воде.