Сочные и вкусные кабачки в духовке с сыром

Большие запеченные цуккини и молодые кабачки с сыром и чесноком в духовке очень сочные и вкусные, простое в приготовлении блюдо из кабачков со сметаной. Кабачки с сыром, запеченные кружочками в духовке, готовятся под сырной шапочкой, которую можно запечь до хрустящей сырной корочки или просто слегка расплавить сыр. Вкус блюда из кабачков будет зависеть от того, сколько времени запекать кабачки в духовке. Кабачковая запеканка с фаршем, запеканки из кабачка с сыром, кабачки в духовке всегда получаются нежными и ароматными как просто вкусное блюдо и как закуска. По этой причине кабачки можно не жарить, просто запечь.

Кабачки, как огурцы, и тыква – лёгкая овощная культура, состоят эти овощи в основном из воды и поэтому они сами по себе очень сочные. По этому рецепту кабачки с сыром в духовке запекаются в форме или противне без масла и без майонеза, просто со сметаной. Летом при наступлении кабачковой поры, во время сбора урожая кабачков, из таких овощей можно приготовить массу вкусных блюд: нафаршировать, сделать икру, закуски на зиму, зимние салаты, или приготовить запечённый в духовке кабачок.

Простой рецепт из кабачков в духовке с фото

Порция: 4
40 мин
Вторые блюда
Греческая кухня

Ингредиенты для кабачков с сыром и сметаной

  • молодые кабачки – 500 гр
  • сметана – 100 гр
  • сыр твердый – 100 гр
  • чеснок свежий – 1 зубок
  • соль – по своему вкусу

Как просто запечь кабачки в духовке

  1. Подготовить форму для запекания. Кабачки должны быть молодые, тогда их можно не чистить, просто ополоснуть прохладной водой и обсушить.
  2. Кабачки нарезать кружочками, толщиной около полусантиметра.
  3. Противень или форму застелить бумагой для выпечки и разложить в один ряд кружочки кабачка. Кружки кабачка слегка посолить, помня, что сыр соленый.
  4. Сыр натереть на средней терке в миску.
  5. Добавить к сыру измельченного чеснока. Можно добавить в начинку зелени свежего укропа по вкусу.
  6. Выложить к сыру с чесноком сметану. Перемешать натертый сыр с измельченным чесноком и сметаной. Начинка готова.
  7. Выложить на каждый кружок кабачка сырную начинку, достаточно по 1 чайной ложки на кружочек.
  8. Запечь кабачки в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Готовые кабачки можно подавать к столу в горячем и остывшем виде, как самостоятельную овощную закуску из кабачков. Попробуйте просто приготовить вкусные запеченные кабачки с сыром в духовке – рецепт простой. Запеченные кружочками кабачки под сыром вкусно подавать как гарнир с блюдами из картофеля, как сочную закуску к жареному шашлыку и запеченной рыбе.

(115 голос(ов): 4,60 из 5)
Загрузка...
12 комментариев
  • Сима

    Кабачки люблю надо будет запечь.

  • Федора

    У меня еще в погребе целая гора кабачков заготовлена, уже и соседей всех снабдила, а все равно их неимоверное количество. Поэтому приходится есть и самим. Раньще все делали фаршированные мясом, а теперь благодаря вам разнообразили свое кабачковое меню просто запеченными в духовке со сметанкой. Делали и сыром, одно слово — вкуснота! Спасибо большое!

  • леся

    я думаю если запечь в духовке кабачки без сыра тоже будут вкуснющие

  • Sinistrsa

    По моему тут еще надо кабачки обязательно сверху сыром засыпать. Сыр в духовке растопится и будет вкусняшка!

  • маша

    Sinistrsa Да сыром и майонезом полить я так готовила вышла что то типа пиццы из кабачков . мои все съели на ужин.

  • zaryna

    Кабачки запекаю в духовке с мясом. Сытнее выходит . Когда делаю одни кабачки то как гарнир. Кому как. рецепт простой базовый к кабачкам добавляйте что хотите ,к душе ,спасибо !

  • Катя

    Делали кабачки в духовке, запеклись больше чем хотелось. Рецепт беру в закладки :) от себя добавлю в заливку 1-2 л. острого майонеза или чеснока, посмотрю как получится!!!! Дочери понравились кабачки до этого она их не замечала.

  • Elli

    как не любить кабачки?) вкуснятина ! добавить к кабачку больше сметанки чем в рецепте, посыпать сыром (иногда с колбасой запекаю) и в духовку !!!!!

  • антошка

    Добрый вечер всем, запекала кабачки в духовке и столкнулась с проблемой: сметана при запекании свернулась?..почему?

  • Чудо-Повар

    Антошка, если Вы полностью следовали рецепту, такого быть не должно.

  • саша5

    спасибо за рецепт, не подозревала какая это вкуснятина — запеченные кабачки?! а просто то как ?!поставил в духовку и…готовы!!!

  • benn

    я всегда добавляю сыр. прям как можно больше. так вкуснее чем с одной сметаной, имхо.

Добавить комментарий