Сочные и вкусные кабачки в духовке с сыром

Большие запеченные цуккини и молодые кабачки с сыром и чесноком в духовке очень сочные и вкусные, простое в приготовлении блюдо из кабачков со сметаной. Кабачки с сыром, запеченные кружочками в духовке, готовятся под сырной шапочкой, которую можно запечь до хрустящей сырной корочки или просто слегка расплавить сыр. Вкус блюда из кабачков будет зависеть от того, сколько времени запекать кабачки в духовке. Кабачковая запеканка с фаршем, запеканки из кабачка с сыром, кабачки в духовке всегда получаются нежными и ароматными как просто вкусное блюдо и как закуска. По этой причине кабачки можно не жарить, просто запечь.

Кабачки, как огурцы, и тыква – лёгкая овощная культура, состоят эти овощи в основном из воды и поэтому они сами по себе очень сочные. По этому рецепту кабачки с сыром в духовке запекаются в форме или противне без масла и без майонеза, просто со сметаной. Летом при наступлении кабачковой поры, во время сбора урожая кабачков, из таких овощей можно приготовить массу вкусных блюд: нафаршировать, сделать икру, закуски на зиму, зимние салаты, или приготовить запечённый в духовке кабачок.

Ингредиенты для кабачков с сыром и сметаной

• молодые кабачки – 500 гр
• сметана – 100 гр
• сыр твердый – 100 гр
• чеснок свежий – 1 зубок
• соль – по своему вкусу

Как просто запечь кабачки в духовке

1. Подготовить форму для запекания. Кабачки должны быть молодые, тогда их можно не чистить, просто ополоснуть прохладной водой и обсушить.
2. Кабачки нарезать кружочками, толщиной около полусантиметра.
3. Противень или форму застелить бумагой для выпечки и разложить в один ряд кружочки кабачка. Кружки кабачка слегка посолить, помня, что сыр соленый.
4. Сыр натереть на средней терке в миску.
5. Добавить к сыру измельченного чеснока. Можно добавить в начинку зелени свежего укропа по вкусу.
6. Выложить к сыру с чесноком сметану. Перемешать натертый сыр с измельченным чесноком и сметаной. Начинка готова.
7. Выложить на каждый кружок кабачка сырную начинку, достаточно по 1 чайной ложки на кружочек.
8. Запечь кабачки в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Готовые кабачки можно подавать к столу в горячем и остывшем виде, как самостоятельную овощную закуску из кабачков. Попробуйте просто приготовить вкусные запеченные кабачки с сыром в духовке – рецепт простой. Запеченные кружочками кабачки под сыром вкусно подавать как гарнир с блюдами из картофеля, как сочную закуску к жареному шашлыку и запеченной рыбе.