Сочные и вкусные кабачки в духовке с сыром
Большие запеченные цуккини и молодые кабачки с сыром и чесноком в духовке очень сочные и вкусные, простое в приготовлении блюдо из кабачков со сметаной. Кабачки с сыром, запеченные кружочками в духовке, готовятся под сырной шапочкой, которую можно запечь до хрустящей сырной корочки или просто слегка расплавить сыр. Вкус блюда из кабачков будет зависеть от того, сколько времени запекать кабачки в духовке. Кабачковая запеканка с фаршем, запеканки из кабачка с сыром, кабачки в духовке всегда получаются нежными и ароматными как просто вкусное блюдо и как закуска. По этой причине кабачки можно не жарить, просто запечь.
Кабачки, как огурцы, и тыква – лёгкая овощная культура, состоят эти овощи в основном из воды и поэтому они сами по себе очень сочные. По этому рецепту кабачки с сыром в духовке запекаются в форме или противне без масла и без майонеза, просто со сметаной. Летом при наступлении кабачковой поры, во время сбора урожая кабачков, из таких овощей можно приготовить массу вкусных блюд: нафаршировать, сделать икру, закуски на зиму, зимние салаты, или приготовить запечённый в духовке кабачок.
Ингредиенты для кабачков с сыром и сметаной
- молодые кабачки – 500 гр
- сметана – 100 гр
- сыр твердый – 100 гр
- чеснок свежий – 1 зубок
- соль – по своему вкусу
Как просто запечь кабачки в духовке
- Подготовить форму для запекания. Кабачки должны быть молодые, тогда их можно не чистить, просто ополоснуть прохладной водой и обсушить.
- Кабачки нарезать кружочками, толщиной около полусантиметра.
- Противень или форму застелить бумагой для выпечки и разложить в один ряд кружочки кабачка. Кружки кабачка слегка посолить, помня, что сыр соленый.
- Сыр натереть на средней терке в миску.
- Добавить к сыру измельченного чеснока. Можно добавить в начинку зелени свежего укропа по вкусу.
- Выложить к сыру с чесноком сметану. Перемешать натертый сыр с измельченным чесноком и сметаной. Начинка готова.
- Выложить на каждый кружок кабачка сырную начинку, достаточно по 1 чайной ложки на кружочек.
- Запечь кабачки в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Готовые кабачки можно подавать к столу в горячем и остывшем виде, как самостоятельную овощную закуску из кабачков. Попробуйте просто приготовить вкусные запеченные кабачки с сыром в духовке – рецепт простой. Запеченные кружочками кабачки под сыром вкусно подавать как гарнир с блюдами из картофеля, как сочную закуску к жареному шашлыку и запеченной рыбе.
Кабачки люблю надо будет запечь.
У меня еще в погребе целая гора кабачков заготовлена, уже и соседей всех снабдила, а все равно их неимоверное количество. Поэтому приходится есть и самим. Раньще все делали фаршированные мясом, а теперь благодаря вам разнообразили свое кабачковое меню просто запеченными в духовке со сметанкой. Делали и сыром, одно слово — вкуснота! Спасибо большое!
я думаю если запечь в духовке кабачки без сыра тоже будут вкуснющие
По моему тут еще надо кабачки обязательно сверху сыром засыпать. Сыр в духовке растопится и будет вкусняшка!
Sinistrsa Да сыром и майонезом полить я так готовила вышла что то типа пиццы из кабачков . мои все съели на ужин.
Кабачки запекаю в духовке с мясом. Сытнее выходит . Когда делаю одни кабачки то как гарнир. Кому как. рецепт простой базовый к кабачкам добавляйте что хотите ,к душе ,спасибо !
Делали кабачки в духовке, запеклись больше чем хотелось. Рецепт беру в закладки :) от себя добавлю в заливку 1-2 л. острого майонеза или чеснока, посмотрю как получится!!!! Дочери понравились кабачки до этого она их не замечала.
как не любить кабачки?) вкуснятина ! добавить к кабачку больше сметанки чем в рецепте, посыпать сыром (иногда с колбасой запекаю) и в духовку !!!!!
Добрый вечер всем, запекала кабачки в духовке и столкнулась с проблемой: сметана при запекании свернулась?..почему?
Антошка, если Вы полностью следовали рецепту, такого быть не должно.
спасибо за рецепт, не подозревала какая это вкуснятина — запеченные кабачки?! а просто то как ?!поставил в духовку и…готовы!!!
я всегда добавляю сыр. прям как можно больше. так вкуснее чем с одной сметаной, имхо.